la zuppa inglese: 4 tuorli uova, 90 gr zucchero,60 gr farina 00, 1/2 l. latte, la buccia di un limone, savoiardi, alchermes, cioccolato fondente 400 gr.

Montate i tuorli con lo zucchero e la farina, versate il latte con la buccia di limone e portate ad ebollizione. foderate uno stampo rotondo con i savoiardi bagnati di alchermes, versate sopra uno strato di crema, nappate con il cioccolato fuso ,fate ancora uno strato di savoiardi, poi la crema e il cioccolato. Fate riposare qualche ora poi passate lo stampo in frigorifero. Al momento di servire, rovesciate su di un piatto da portata e guarnite con cubetti di cioccolato. buon appetito